Олія лляна

Одна з найбільш корисних і доступних сиродавлених олій. Активно застосовується в медицині та кулінарії.Може мати рибні нотки через великий вміст омега-3 (ця жирна кислота також міститься в риб'ячому жирі).

Термін зберігання: під час виробництва лляної рослинної олії не використовуються консерванти й термічна обробка, тому рекомендований термін зберігання — не більше 30 днів у холодильнику при температурі від +4°С до +6°С.

Добова норма: 1–2 ст.л. на день.

Жирні кислоти: ліноленова (омега-3), лінолева (омега-6), олеїнова (омега-9), стеаринова, пальмітинова, міристинова;

Вітаміни: А (ретинол), В (В1-В4, В6, В9), Е (токоферол), F, К;

Біологічно значущі елементи: магній, цинк, фосфор, залізо, калій;

Антиоксиданти: лігнани, поліфеноли.

Найкраще підходить для заправки салатів і холодних страв. Додавати в каші і супи рекомендується після завершення приготування, щоб олія нагрілась мінімально.

Лляна олія чудово доповнює зелені салати, вінегрет, квашену капусту. Гармонійно поєднується з помідорами, буряками, огірками, яблуками, медом, йогуртом, кефіром.

Спробуйте трохи полити олією свіжий хліб або відварену картоплю і посолити за смаком – це надзвичайно смачно!

Не підходить для смаження і тушкування.