Олія соняшникова

Соняшникова олія – найбільш поширена рослинна олія. Сиродавлена олія готується з сирого насіння, тому її смак кардинально відрізняється від купованої. Не варто піддавати термічній дії, оскільки олія при нагріванні виділяє канцерогени.

У соняшникової олії холодного віджиму практично немає протипоказань. Головна рекомендація – дотримуватися помірності дозування, особливо при схильності до набору зайвої ваги, а також при проблемах з органами ШКТ, зокрема печінкою і жовчним міхуром.

Термін зберігання:  не більше 30 днів у холодильнику при температурі від +4°С до +6°С.

Добова норма: 1–2 ст.л. на день.

Поліненасичені жирні кислоти: омега-6;

Вітаміни: A, P, E, K, F, D;

Корисні сполуки: токофероли, фітостерини, фосфоліпіди;

Біологічно значущі елементи: залізо, магній, марганець, цинк, кремній, фосфор.

Додавати сиродавлену соняшникову олію на теплі страви (каші, гарніри, макарони, картоплю, тушковані овочі, супи) рекомендується наприкінці готування, щоб уникнути руйнування в ній корисних речовин.